Моя жизнь последний месяц ... кино и немцы. И смородина.
Вот не знаю, с чего начать, чем закончить. С "кина и немцев" или с ягод. Или с водки.
Нужна брестская водка березовая.
Нету.
Ну, нету в ближайших магазинах. Тащиться куда-нибудь в Корону или Простор или в Кристалл... нет сил. Но водка нужна для наливки и ликера. Красносмородинового. Столько смородины!!!!
... у меня отваливаются уже руки и спина пополам.
За окном +9 и премерзкий дождик. А В ПЯТНИЦУ Я ХОДИЛА В НАБЕДРЕННОЙ ПОВЯЗКЕ! В деревне было жарко и сухо. Ни одного дождя с мая. Все, что я посадила, сдохло. Ну, и черт с ним. Остался 1 перчик, 2 горьких перчика, 4 еле живые георгинки из семян (было штук 40 разных), ну и сухостой от васильков, палки от лилий и пр. :))))))
Стоит ли из-за этого горевать?
В парнике помидорки и перцы вполне такие неплохие.. в общем, они есть, и они тьфу-тьфу. Это на родительской даче. Там все по очереди, кто заезжает, поливают.
...Я просто падаю от усталости. Вот теперь понимаю, откуда у нас в гараже в подвале было столько разных варений и протертых ягод, не говоря о компотах.
Мама... я все это брала и трескала за обе щеки.
А этой зимой мы нашли в погребе 2 банки позапрошлогодних яблочных пятиминуток. и 2 смородиновых компота. Мама уже не могла ... Я в прошлом году была в раздрызганном состоянии и сварила только какую-то ерунду: несколько банок и тут же сама сьела (Ну, не одна, а с Наташкой). Всю зиму думала: надо в гараж за вареньем! И тут же... "а откуда оно там возьмется"??????
В этом году я решила научиться варить всякое варево и занять в этом смысле место мамы.
В итоге: 2 партии разных черешневых варений. (из разных черешен - оба варенья из черешни жидковатые получаются),
Малиновое - пока три банки, - потом буду доваривать из лесной малины, просто попробовала варить по 5 минут три раза через 6-8 часов. Получилось, вроде, вкусное и цвет сохранился.
Клубничное - так же варила и тоже им довольна. Где-то 8 кг было клубники.
Красная смородина. Повалила меня. Ну, просто нет уже сил.
Сначала брат привез со своей дачи. Перетерла с веточками,
руки чуть не отвалились, но вкусное получилось, кораллового цвета.
Потом в моей деревне мне соседка говорит:
- Помоги оборать смородину красную, а то куст сломался!
Я:
- Ой, ну, можно в другой раз, мне некогда... - (а самой не только некогда, но и лень).
Походила, подумала, подхожу к забору:
- Галя, а вот черная смородина у вас сладкая?
Она тут же отломала 3 ветки и сует мне с ягодами:
- Сама попробуй.
Куст был уже ею обобран, но на нем еще тьма недозрелых ягод, и такие сладкие, крупные!
Самые крупные ягоды соседка уже переработала. Я оставшиеся на ветках недозрелые ободрала, кинула в чай, а черенки нарезала и сунула в землю.
Полила. Посмотрела на солнце. Думаю: в такую засуху не приживутся... да еще в полнолуние! Нашла время укроренять!
Пару черенков выдрала из земли, сунула в банку с водой, потом забрала домой.
Сейчас вдруг пошли такие дожди и холод... может, во влаге все-таки... те, что оставила, приживутся?
В благодарность за ветки пошла снова к соседке:
- Давайте помогу. Только это.... дайте мне за это веточку и красной смородины. - (Она такая у нее крупная, и рубиновая а не оранжевая!). Вот такая:
Соседка:
- Ты что, с ума сошла - "дайте"!? Бери хоть полкуста, он весь обломался.
Обирала несколько часов.
Соседка посмотрела на результаты трудов и говорит:
- О, три тазика! Хватит тебе на желе или джем!
Я:
- У нас своей много, спасибо! - (а самой хочется из такой крупной и темной смородины сделать желе).
Соседка вдруг поворачивается, берет тазики и несет к забору со словами:
- Ты видишь, сколько у меня кустов????? Куда я все это дену? Тут - на взвод солдат! Ты освободила мне куст и смотри, как он поднялся!
Я потом взвесила собранную смородину (там в середине куста осталось еще на тазик) - 9 кг.
Представила, как буду давить толкачом по ситу крупные ягоды - по веточкам! - и растирать через эти ветки.... 9 кг????? Нет! Отделила все ветки в двух тазиках. 6 кг.
протерла - только ягоды.
Делала так: мытые ягоды порциями поливала кипятком и протирала через сито, не мелкое, а которое пропускает часть косточек.
Я не люблю гомогенизированное желе, совсем без признаков ягод.
В эту массу потом высыпала сахар - в пропорции 1 кг ягод на 1 кг сахара. Долго размешивала, чтобы растворились все такие вот комочки.
Консистенция должна получиться однородная и ровная.
Довольно жидкая.
Но смородина содержит какие-то желирующие вещества и сама загустевает потом - так обещают авторы подобных рецептов.
Разложила массу в горячие банки, чтобы сахар, если где не растворился, от тепла дошел, потом еще подержала немного под горячей водой закрытые банки., чтобы стенки банок были горячими и - под плед. Обещают, что такая вкусность (действительно вкусно!) может храниться при комнатной тепературе не с консервными, а с такими обычными железными закручивающимися крышками.
Мона ждала меня в постели, приготовленной специально для нас с ней. Периодически отдыхая от протирания, я садилась к ней, с удовольствием наблюдая, как она ластится :)
Наконец, собаке надоело ждать, и она нырнула под одеяло.
А я выглянула в окно - там россияне опять снимают свои эпизоды к сериалам и, может даже нормальным фильмам.
Не пойму отчего именно в моем и соседних дворах российские киношники постоянно что-то снимают?..
Теперь про наше с Моной постельное белье - лирическое отступление.
Я нашла в наташкином шкафу старое постельное белье, я сама его шила старшей, когда Наташка родилась... Старшую переселили на новую большую кровать. Это белье я шила, постоянно спрашивая старшую: какую аппликацию? какую хочешь ткань? Шила на старой ножной швейной машине. Она была немецкая с кучей строчек и каких-то неведомых мне операций. Я освоила не все, так как шить сложное, качая ногами педаль, я не могла. Тогда муж, глядя, как я упорно пошиваю всякое простешее типа кучи постельных комплектов и полотенец, приделал мне к машине моторчик и машинка сделалась электрической! Дело пошло быстрее... и я чувствовала себя владелицей крутой машинки! ...Все это вспомнилось, когда я извлекла из Наташкиного шкафа этот серый комплект с пришитыми 26 лет назад лунами и звездами :)))).
Постелила эти "луны", думая, что я тут с Моной по постелям шарюсь, все ей позволяю, она заездила уже все - жалко белья. А пускаю я ее в постель, потому что иногда от усталости хочется как-то себя погреть - ее теплое тельце приятно. А старое белье не жалко... То есть пустить Мону в такую постель не жалко.
***
Когда Мона видела уже десятый сон, я закончила со смородиной. То есть, начала в 21-20, корячилась до утра.
Поплелась спать. На улице было уже давно светло...
Назавтра (это, то есть, сегодня) раскрыла плед посмотреть что получилось.
Цвет не такой , как из братовой смородины! Такой темный - рубиновый. На верхнем фото для сравнения я поставила маленькую баночку из первой партии.
.... ну вот хотела день посвятить интернету, ((у меня его не было почти месяц, модем сломался, мало того , что времени не было, так еще и в интренет через телефон заходила, Наташка была в Одессе, попросить некого...ну это я к слову ...)
Хотела вот сейчас посидеть , пописать, фото показать, почитать других, ответить на предыдущие комменты (девочки, спасибо, дорогие вы мои, я свинюха така отсутствую, а вы пишите, очень меня это тронуло, правда. ...)
блин, да что я все ухожу от сути...
как бы сосредоточиться: телефон опять звонит! ....что хочу сказать: НЕ ДАЮТ мне это все нормально ДОПИСАТЬ- и других ПОЧИТАТЬ!!!!!
\
...вечером вернулась сюда и фото пристроила, а почитать , что люди пишут, уже не успела.
Ездила за водкой! Моя березовая брестская водка таки есть! Купила не сильно далеко от моего дома!
\
...н-да ну и концовочка у меня вышла:: извиняйте, некогда писать, бо за водкой пора!
Ну - за водкой так за водкой. Святое дело.
Вернулась ТРЕЗВАЯ! Водка пошла в дело. Еще ж тазик смородины на балконе ждал спиртного. И он его дождался! Наливку поставила, что получится, не знаю. Прочла кучу рецептов, но в итоге переиграла все на свой лад. Надеюсь методом проб и ошибок достигнуть нужного вкуса и крепости.
.............
Я должна была уехать на эти выходные в Москву поучаствовать в мероприятиях и всеобщем веселье. Но Аргентина проиграла, и болельщики, как мне сказали, самые развеселые, уехали, а в воскресенье, мне сказали, не будет повода для веселья. Хотя и так 2 выигрыша России чудо и очень хорошо!
Но сегодня наш комментатор Новицкий сказал, что Испания на всех чемпионатах мира проигрывала хозяевам, и вдруг...
я ринулась в телевизору,...
В общем, нанервничалась и все ждала сбычи пророчества Новицкого. И тут такое!!!!? Ну, никак не ожидала, что такая игра - сплошь на защиту, никакого драйва - окажется верной стратегией. Все равно надеялась: а чем черт не шутит?
...выдохнула.... Супер! Вратарь - ну молодец! Черчесов правильную линию выбрал. Не могу поверить! Не зря я ходила за водкой.(шучу - водка уже бултыхается в банке с ягодами. и не лизнешь :))))
А вот мой болельщик прислал:
Это на прошоой неделе:
Это уже к сегодняшнему матчу.
...ох, как жалею, что не поехала в эти выходные!!!! Представляете, что сейчас в Москве, и как радуются все мои родные -знакомые!
***
:))))
Вот не знаю, с чего начать, чем закончить. С "кина и немцев" или с ягод. Или с водки.
Нужна брестская водка березовая.
Нету.
Ну, нету в ближайших магазинах. Тащиться куда-нибудь в Корону или Простор или в Кристалл... нет сил. Но водка нужна для наливки и ликера. Красносмородинового. Столько смородины!!!!
... у меня отваливаются уже руки и спина пополам.
За окном +9 и премерзкий дождик. А В ПЯТНИЦУ Я ХОДИЛА В НАБЕДРЕННОЙ ПОВЯЗКЕ! В деревне было жарко и сухо. Ни одного дождя с мая. Все, что я посадила, сдохло. Ну, и черт с ним. Остался 1 перчик, 2 горьких перчика, 4 еле живые георгинки из семян (было штук 40 разных), ну и сухостой от васильков, палки от лилий и пр. :))))))
Стоит ли из-за этого горевать?
В парнике помидорки и перцы вполне такие неплохие.. в общем, они есть, и они тьфу-тьфу. Это на родительской даче. Там все по очереди, кто заезжает, поливают.
...Я просто падаю от усталости. Вот теперь понимаю, откуда у нас в гараже в подвале было столько разных варений и протертых ягод, не говоря о компотах.
Мама... я все это брала и трескала за обе щеки.
А этой зимой мы нашли в погребе 2 банки позапрошлогодних яблочных пятиминуток. и 2 смородиновых компота. Мама уже не могла ... Я в прошлом году была в раздрызганном состоянии и сварила только какую-то ерунду: несколько банок и тут же сама сьела (Ну, не одна, а с Наташкой). Всю зиму думала: надо в гараж за вареньем! И тут же... "а откуда оно там возьмется"??????
В этом году я решила научиться варить всякое варево и занять в этом смысле место мамы.
В итоге: 2 партии разных черешневых варений. (из разных черешен - оба варенья из черешни жидковатые получаются),
Малиновое - пока три банки, - потом буду доваривать из лесной малины, просто попробовала варить по 5 минут три раза через 6-8 часов. Получилось, вроде, вкусное и цвет сохранился.
Клубничное - так же варила и тоже им довольна. Где-то 8 кг было клубники.
Красная смородина. Повалила меня. Ну, просто нет уже сил.
Сначала брат привез со своей дачи. Перетерла с веточками,
Потом в моей деревне мне соседка говорит:
- Помоги оборать смородину красную, а то куст сломался!
Я:
- Ой, ну, можно в другой раз, мне некогда... - (а самой не только некогда, но и лень).
Походила, подумала, подхожу к забору:
- Галя, а вот черная смородина у вас сладкая?
Она тут же отломала 3 ветки и сует мне с ягодами:
- Сама попробуй.
Куст был уже ею обобран, но на нем еще тьма недозрелых ягод, и такие сладкие, крупные!
Самые крупные ягоды соседка уже переработала. Я оставшиеся на ветках недозрелые ободрала, кинула в чай, а черенки нарезала и сунула в землю.
Полила. Посмотрела на солнце. Думаю: в такую засуху не приживутся... да еще в полнолуние! Нашла время укроренять!
Пару черенков выдрала из земли, сунула в банку с водой, потом забрала домой.
Сейчас вдруг пошли такие дожди и холод... может, во влаге все-таки... те, что оставила, приживутся?
В благодарность за ветки пошла снова к соседке:
- Давайте помогу. Только это.... дайте мне за это веточку и красной смородины. - (Она такая у нее крупная, и рубиновая а не оранжевая!). Вот такая:
Соседка:
- Ты что, с ума сошла - "дайте"!? Бери хоть полкуста, он весь обломался.
Обирала несколько часов.
Соседка посмотрела на результаты трудов и говорит:
- О, три тазика! Хватит тебе на желе или джем!
Я:
- У нас своей много, спасибо! - (а самой хочется из такой крупной и темной смородины сделать желе).
Соседка вдруг поворачивается, берет тазики и несет к забору со словами:
- Ты видишь, сколько у меня кустов????? Куда я все это дену? Тут - на взвод солдат! Ты освободила мне куст и смотри, как он поднялся!
Я потом взвесила собранную смородину (там в середине куста осталось еще на тазик) - 9 кг.
Представила, как буду давить толкачом по ситу крупные ягоды - по веточкам! - и растирать через эти ветки.... 9 кг????? Нет! Отделила все ветки в двух тазиках. 6 кг.
протерла - только ягоды.
Делала так: мытые ягоды порциями поливала кипятком и протирала через сито, не мелкое, а которое пропускает часть косточек.
Я не люблю гомогенизированное желе, совсем без признаков ягод.
В эту массу потом высыпала сахар - в пропорции 1 кг ягод на 1 кг сахара. Долго размешивала, чтобы растворились все такие вот комочки.
Консистенция должна получиться однородная и ровная.
Довольно жидкая.
Разложила массу в горячие банки, чтобы сахар, если где не растворился, от тепла дошел, потом еще подержала немного под горячей водой закрытые банки., чтобы стенки банок были горячими и - под плед. Обещают, что такая вкусность (действительно вкусно!) может храниться при комнатной тепературе не с консервными, а с такими обычными железными закручивающимися крышками.
Мона ждала меня в постели, приготовленной специально для нас с ней. Периодически отдыхая от протирания, я садилась к ней, с удовольствием наблюдая, как она ластится :)
Не пойму отчего именно в моем и соседних дворах российские киношники постоянно что-то снимают?..
Теперь про наше с Моной постельное белье - лирическое отступление.
Я нашла в наташкином шкафу старое постельное белье, я сама его шила старшей, когда Наташка родилась... Старшую переселили на новую большую кровать. Это белье я шила, постоянно спрашивая старшую: какую аппликацию? какую хочешь ткань? Шила на старой ножной швейной машине. Она была немецкая с кучей строчек и каких-то неведомых мне операций. Я освоила не все, так как шить сложное, качая ногами педаль, я не могла. Тогда муж, глядя, как я упорно пошиваю всякое простешее типа кучи постельных комплектов и полотенец, приделал мне к машине моторчик и машинка сделалась электрической! Дело пошло быстрее... и я чувствовала себя владелицей крутой машинки! ...Все это вспомнилось, когда я извлекла из Наташкиного шкафа этот серый комплект с пришитыми 26 лет назад лунами и звездами :)))).
***
Когда Мона видела уже десятый сон, я закончила со смородиной. То есть, начала в 21-20, корячилась до утра.
Поплелась спать. На улице было уже давно светло...
Цвет не такой , как из братовой смородины! Такой темный - рубиновый. На верхнем фото для сравнения я поставила маленькую баночку из первой партии.
.... ну вот хотела день посвятить интернету, ((у меня его не было почти месяц, модем сломался, мало того , что времени не было, так еще и в интренет через телефон заходила, Наташка была в Одессе, попросить некого...ну это я к слову ...)
Хотела вот сейчас посидеть , пописать, фото показать, почитать других, ответить на предыдущие комменты (девочки, спасибо, дорогие вы мои, я свинюха така отсутствую, а вы пишите, очень меня это тронуло, правда. ...)
блин, да что я все ухожу от сути...
как бы сосредоточиться: телефон опять звонит! ....что хочу сказать: НЕ ДАЮТ мне это все нормально ДОПИСАТЬ- и других ПОЧИТАТЬ!!!!!
\
...вечером вернулась сюда и фото пристроила, а почитать , что люди пишут, уже не успела.
Ездила за водкой! Моя березовая брестская водка таки есть! Купила не сильно далеко от моего дома!
\
...н-да ну и концовочка у меня вышла:: извиняйте, некогда писать, бо за водкой пора!
Ну - за водкой так за водкой. Святое дело.
Вернулась ТРЕЗВАЯ! Водка пошла в дело. Еще ж тазик смородины на балконе ждал спиртного. И он его дождался! Наливку поставила, что получится, не знаю. Прочла кучу рецептов, но в итоге переиграла все на свой лад. Надеюсь методом проб и ошибок достигнуть нужного вкуса и крепости.
.............
Да, добювляю же главное: Смотрела матч Россия -Испания, чуть с ума не сошла!
Вот это - да!!!! ПОЗДРАВЛЯЮ всех, кто болел за Россию.Я должна была уехать на эти выходные в Москву поучаствовать в мероприятиях и всеобщем веселье. Но Аргентина проиграла, и болельщики, как мне сказали, самые развеселые, уехали, а в воскресенье, мне сказали, не будет повода для веселья. Хотя и так 2 выигрыша России чудо и очень хорошо!
Но сегодня наш комментатор Новицкий сказал, что Испания на всех чемпионатах мира проигрывала хозяевам, и вдруг...
я ринулась в телевизору,...
В общем, нанервничалась и все ждала сбычи пророчества Новицкого. И тут такое!!!!? Ну, никак не ожидала, что такая игра - сплошь на защиту, никакого драйва - окажется верной стратегией. Все равно надеялась: а чем черт не шутит?
...выдохнула.... Супер! Вратарь - ну молодец! Черчесов правильную линию выбрал. Не могу поверить! Не зря я ходила за водкой.(шучу - водка уже бултыхается в банке с ягодами. и не лизнешь :))))
А вот мой болельщик прислал:
Это на прошоой неделе:
Это уже к сегодняшнему матчу.
...ох, как жалею, что не поехала в эти выходные!!!! Представляете, что сейчас в Москве, и как радуются все мои родные -знакомые!
***
:))))
