четверг, 11 октября 2018 г.

Что делать с кусочками каракуля? А еще про пень и семейная история.

Вопрос не праздный.
Разбирала антресоли в родительской квартире. Нашла 2 мешка кусочков каракуля.


Как видно по этикетке - 1987 год.




Откуда это? Никогда у родителей не видела... И чего теперь с этим делать?

ммм.....

***
Приехала сегодня (вчера уже) домой в 21-30. Места во дворе нет, кинула машину пока на улице - стоянка бесплатная с 20-00 до 8-00. Пока можно даром постоять. Плетусь домой с очередной порцией вещей из родительской квартиры. Сервиз, который подарила тетя Аня мне, возвращаясь окончательно из Потсдама (и который мама мне так и не отдала), теперь мой. ...Смешно. Уже и не надо...
В родительской квартире будет ремонт, потом ее будем сдавать, вещи куда-то надо деть. Плетусь к подъезду с сервизом и тоской - пролиная тех, кто сделал мою улицу с платной парковкой. Вещи, думаю, сейчас припру, перекушу, собаку выгуляю, а машину, думаю,  потом переставлю. (Как это все надоело!!!!).
Скорей домой!

Не успела войти, звонит одноклассник, с которым мы были на похоронах классной (я рассказывала зимой). Он постоянно торчит в Италии по делам и просто у каких-то партнеров или друзей, я не знаю... И постоянно мне звонит. Сегодня (т.е. вчера уже) я  не могла выслушивать подробности. Он грузил меня целый час: как-де  хреново в Минске и как классно ему там было -  в окрестностях Рима на берегу Тирренского моря в какой-то...  не то Пьяна дел соле, не то в Соле дель Пьяно.
Мне хотелось его, если не задушить, то хотя бы как-то заткнуть.

Я весь день провела не в окрестностях Рима, а в окрестностях Минска, пардон, на кладбище, переговариваясь с менеджерами по памятникам: достаточно ли кладбищенские мужики удалили часть пня, чтобы залить фундамент памятника или все-таки надо как-то их заставить выдрать весь пень?

Гл. инженер фирмы рассматривал мои "фотопортреты" могилы и пня, которые я ему посылала по почте (вайбер до сих пор не грузится),  и к 18-00 , наконец, пришел к выводу, что... нормально, сойдет.
Вот этот пень. Его остатки.


 (извините за фото). но это моя реальность - я в этом уже две недели болтаюсь - с этим пнем.

"Почему было не выдрать весь пень?"- , спросил меня инженер по памятникам (есть такие!). А я ему сказала: "Разница между всем пнем и той его частью, которая мешает, извиняюсь в 100 условных зеленых единиц".

Ой, ну не нет сил, чесс-но слово.

Этот пень - не просто пень.
***
Это остатки туи, которую посадил на могиле моей бабушки Игорь - мамин сводный брат, то есть, сын второй жены деда, бабушкиной разлучницы.
Дед с войны не вернулся в семью, а встретил на границе между Польшей а Беларусью - в Каменце - молодую польку и сказал ей, что у него семьи нет. И женился на ней. Потом (сразу после войны) выяснилось все. Мама приехала сюда, потому что бабушка сдавала кровь, чтобы были деньги (или что там тогда было - талоны на еду?  в том городе, где они остались одни с мамой, пока дед воевал). И от малокровия и стресса у бабушки случилась какая-то страшная болезнь, она слегла в больницу. А маме без бабушки просто не на что стало жить.
Она как-то нашла адрес и написала отцу - так, мол,  и так.
Дед впал  в прострацию - надо ж взять дочку хоть на время, а значит, признаваться... или... что делать?

Новая жена,  тетя Нина,  когда узнала правду (что  у ее мужа-фронтовика, оказывается были жена и дочь),  не стала - ни скандалить, ни кого-то винить, а просто маму (ей было 15 лет) позвала, приняла, у т. Нины и деда уже был маленький сын - этот самый Игорь, который потом, спустя много лет,  посадил на бабушкиной могиле тую.

Мама, приехав в Каменец , пока бабушка лежала в больнице (это было сразу после войны), устроилась в местный дедом воспитательницей, потом пошла в педучилище, потом в институт, вышла замуж. Они с дедовой семьей к том моменту переехали сначала в Брест, потом в Минск. Тут мама вышла замуж, стала учительницей, здесь родились мы с братом. .

Бабушка, когда родился брат, тоже приехала в Минск, и она жила с нами, растила меня и брата,  а  семья деда жила недалеко от нас, сама по себе, но мы (не бабушка, а мы все) с ними общались. И "столики" пошли о тети Нины.

А в 1981 году моя бабушка и Тетя Нина заболели и умерли практически с разницей в несколько часов. Дед потом ходил на обе могилы (они почти рядом!), и что он там себе думал, я не знаю. Но я знаю, о чем думала бабушка, перед смертью. Когда она умирала и уже никого не узнавала, увидев вдруг фото моего брата, который  похож на деда, неожиданно  пришла в себя и сказала, указывая на фото: "Женя?" (так звали деда).

Она никогда ничего про него не говорила. НИКОГДА. Ни разу. Мы ходили туда, к деду и тете Нине (чудесной, кстати, женщине) в гости, бабушка  ни разу не попрекнула. Это я теперь понимаю, как ей было больно. Она ни разу не видела его с момента расставания - тогда, еще во время войны. Не видела его и в Минске. ...Оказывается, она любила его всю жизнь.

Игорь и мама тоже очень любили друг друга. Они не вмешивались в жуткую трагедию, которая разыграась в в семье ... .   Игорь потом уехал в Питер и там жил до тех пор, пока его не унесло зачем-то в Канаду, где он потом и умер. Но туи - одинаковые - он посадил сам, никому ничего не говоря - сразу после того, как мы поставили памятники - они тете Нине, а мы бабушке.

И вот.... когда хоронили маму - подхоронили мы ее к бабушке, - туя мешала. Она разрослась за почти 40 лет.
И вот - это пень.... все, что от нее осталось. Странно, но вся наша семья - то, что от нее, прежней, осталось, очень жалели эту тую, которая так красиво разрослась вокруг старого бабушкиного памятника и напоминала нам всем про Игоря...

Ладно.
Хватит меланхолию разводить. А то я на ночь глядя с этими пнями и кладбищами...
Вот -  нашла прошлогоднее фото на Тирренском море, которым травил мне душу одноклассник. Пусть задушится.




Море и солнце -  оно и есть море с солнцем. ... конечно, что тут и говорить. Это вам не по кладбищам бегать и трагедии вокруг пня разводить.
Пошла спать. 

понедельник, 8 октября 2018 г.

Три месяца отсутствия

Люда написала мне в прошлый (старый, трехмесячной давности, последний пост) свежий коммент.

Я обалдела.
Я вообще забыла про блог!
Как это получилось, я не знаю.

Сейчас если начну вспоминать, опять получится много и опять сумбур....
Мне жаль, что я не зафиксировала нормально, с настроением, или телеграфной строкой, или еще как - несколько своих месяцев.
Даже не зафиксировала тот факт, что ребенок пошел в 1 класс.
Наш в синем пиджаке (В Минске ему первый в жизни костюм купили :))))


А недавно был День учителя. Мамин день рождения (6 октября)  очень часто совпадал в этим днем. Мама ведь была чудесным учителем, и у нас всегда был двойной праздник. Теперь нет ни одного.  Но зато я вспомнила именно в эти дни  про блог, и могу приурочить запоздалое Янкино 1 сентября  к прошедшему моему любимому Дню учителя.

Ходит наш парень в школу - да. Отдали шестилетку, бо стоит уже на ушах. Поначалу валял там дурака и даже колотил ребят. А те - его. Теперь мы его потрясли маленько и  как-то наладили мирное сосуществование. Но все равно с катушек сорвался:  висит в новом пиджаке на качелях, во время продленки не переодевается, как приказано, и новенький костюм, если так пойдет, скоро превратится в тряпку.

В общем, бесится. Учителя жаловались. Все мои в трансе. Что с ребенком стало?
Я дочку успокоила, мол,  просто он в садик у нас не ходил с няней чуть не до школы, та над ним дрожала, а со взрослыми не особо-то похулиганишь. Он ведь, если не с няней, то с мамой на работе:

Разве станешь в такой атмосфере выкобеливаться?...
А тут - свобода! Мама далеко, школа когда закончилась, наступает продленка, то-сё, гуляй-шали, носись, дерись, зависай вниз головой.
За все это наругали, потрепали, засунули во все кружки, что там, в школе, были.

Еще ходит на настоящий футбол и просится опять в шахматы. Пока шахматы отложили в наказание.

Приутих.

Неожиданно  вдруг понадобился логопед, и вот почему.
На хоре "Сонет" Ян выучил песню с большим количеством буков Р.  Мне прислали послушать исполнение  песни "Учат в школе". Когда дошло до слов "Рисовать квардрат и круг", я заткнула уши.
Раньше он у нас не совсем выговаривал букву Р. Вместо "репа" -  "йепа" или вместо Марина - Магына. Но тут... Мирей Матье отдыхает. Такое грассированое Р! Откуда? в августе говорил более-менее и, если сделаешь замечание, вообще выводил нормальное Р.
Пишу дочке: срочно к логопеду. Это уже не детское, это может остаться на всю жизнь!
Нашли логопеда. Тот  приходит на дом и заставляет нашего хулигана петь. и смотрит в рот, чего там у него происходит с языком.



В общем, такие дела..

Забегалась, замоталась, закрутилась.

Попробую вспомнить, что и как было. По порядку или в беспорядке.
Как получится, так и наляпаю. Для себя :))))

За это время, что я  не была в блоге  (прошло действительно целых три месяца!!!!)  мои наливки, которые я показывала в банках прошлом посте,  стали настоящими спиртыми напитками. Слабоалкогольными, наверное. Ароматные и красивые. Жаль, мало сделала. Недавно отфильтровала - получилось совсем немного пития, попробовала эти наливки - Вкусные!!!!! ммм..  Лучше всех - черешневый ликер. Получилось 2 поллитровые бутылки достойного вида, запаха и вкуса (и одно "поллитра" болтушки с мякотью). Болтушка получилась так: жаль было выбрасывать саму ягоду (черешню, на которой настаивался ликер), поэтому я ее отжала и протерла через три слоя марли. Получилось нечто, но вкусное и трохи пьяное.  Это нечто - единственное, что было выпито (сьедено) Остальное я оставила на новый год.  Такое удовольствие для зимних вечеров в дамской компании! (Посплетничать, посудачить....)
Спиться этими наливками не получится, так как в принципе я поставила очень немного,
(в разные, 1-2 литровые, в основном, баночки -  разных ягод). Прям жаль пробовать, чтобы не попортить картину маслом: получилось налито ровно до края в красивой бутылке.  Если случится "столик",  на стол надо ставить непочатую бутылочку :)))) Поэтому: только лизнула. восхитилась и жду повода :))))

Повод скоро будет. Подруга снова приедет в Минск из Н-Й в декабре. (Звала меня сразу по приезде махнуть в Израиль погулять на 5 дней ...или на 9?  Она билеты какие-то дешевые нашла.
Прислала такое:

я согласилась сначала, потом вспомнила про предстоящие траты и отказалась... Ведь в декабре не будет такой погоды... наверное... впрочем, все равно я не могу себе позволить).
Делаю памятник маме и отцу.
Ремонтирую их квартиру (окна менять надо - кошмар, когда посчитали - в двух комнатах окна огромные с балконами, а спальне окно обычное, но все равно большое - дом старый потому там все равно все большущее - и окна, и потолки. На кухне вообще 2 окна. Очень дорого. Но куда денешься? надо...
Старшая меня успокоила: поезжайте, дескать,  потом как-нибудь лучше в Стамбул или  в Израиль через Стамбул - там все дешево и красиво, и мол вот в этой гостинице круто:


А в Израиль, мол, не в декабре, чтобы еще и искупаться там... . то есть, езжайте в другой раз.
Будет ли другой раз? Как мне рассказали, там очень дорого...Че-то я нищая стала совсем.
***

Сестра уже вернулась снова в Минск, теперь надолго - на зиму. Приехала, в первый же день ей на стоянке подрали бок машины, бегает по страховкам-ремонтам, я ее еще и не видела.
***

Как я прожила эти три месяца?
В июле и августе только и делала, что консервировала.
Полола.
Поливала.
Огурцы так толком и не научилась делать. То нормальные, то взрываются. А делала одинаково, по маминому рецепту (мама, оказывается, обучила простому рецепту всех соседок, они-то мне и поведали - и про соленые, и про маринованные).  Очень нериятно смотреть, как банка стояла-стояла и вдруг! Потекло из нее, пузырьки и прочее. ...Чё-то у меня с руками не так. Короче, если хоть пара банок останется (они в погребе, не хочу даже смотреть на них пока, чтобы не расстраиваться). если останется, буду рада.

В конце июля, как всегда в конце месяца,  приготовилась ехать в деревню на неделю (я обожаю эти - раз в месяц на неделю - поездки в Налибокскую пущу, хотела штукатурить веранду новую, докрасить стены и все расставить, сходить к бабушкам, не вспоминать про варенья и маринады!), но... - только собралась, только вещи в машину уже с вечера накидала... - звонят москвичи: "Выезжаем! Утром будем!"
Тыц!
Вывалила все назад из машины. Ну, почему  они не предупредили за неделю хотя бы! Чтобы я могла спланировать свои суетные дни. ... Я специально хотела за неделю до приезда всех к моему ДР  - в деревню, покуковать там в удовольствие!
Ладно, утром иду на вокзал, встречаю, ребенок с очередной медалью  на шее и даже еще и с кубком в руках вываливается из вагона, все довольные! Я - рот до ушей, (черт с ней, с деревней).

Потом  - началось... Ремонт в новом доме у старшей, мы с Янкой - у меня. Периодически с ним едем туда, где ремонт, потом в магазины - плитку выбирать, паркет  - туда-сюда, то на ремонт, то на родительскую дачу, то я мотаюсь одна (бегом на денек) на дачку в НС (я там председатель, сейчас уже решила отказаться, ну, просто нету времени катастрофически!).

Решила продать еще один участок в НС. Возни с этим!...Приобретено в браке, муж умер  и теперь нужно согласие всех наследников мужа, чтобы продать этот копеечный кусок земли.
Я как услышала это, чуть в не рухнула там. Как вспомню прошлогодние хождения! ...

Ну, вот так ... В августе не могу даже вспомнить по порядку, чего и как было. Парк-книжки-шахматы-прогулки с Яном. Ремонт-театр, столики, варенья (пошли яблоки валом), сушу яблоки (до сих пор сушу, мне заказали все по мешку сушеных яблок), варю яблочное пюре, родительская дача хоть и получилась в этом году почти беспризорная, но там парники -  помидоры-огурцы,  приезжала, с наскока бегом  - полила - прополала, овощей набрала,  потом на кухню - попытки консервировать огурцы (я посадила огурцы чуть ли не в июле - поэтому пошли валом поздно). Первые партии огурцов все нормальные в банках. Потом через недели две которые солила (я порциями делала по 2 банки за приезд) пошли взрываться. ... черт с ними.
(Помидоры и перцы, кстати, в парнике до сих пор есть. Последние 5 огурцов собрала три дня назад).
***
Потом приятное: прогулки в лесу с Яном и Моной...чё-то мы еще делали, я уже не вспомню. А! На футбол ходили на отреставрированный стадион. Москвичам было интересно, плюс они болельщики, я - за компанию. Стадион я вижу каждый день (я живу рядом), на матч пошла из-за стадного чувства.


В августе был мой ДР, отметили, потом через неделю приехала сестра (на ДР и по каким-то своим делам), потом - (вдруг!) подруга из Н-Й (через Москву, там она сдавала квартиру, съемщики съехали, разгромили ей всю хату, надо ремонтировать, она поехала туда и оттуда ко мне (приурочила визит к моему ДР). В общем, тоже не предупредила.
После Москвы она мне пишет: куку, я тута, скоро буду! ЧЕГО????? ...я со всей этой беготней не смогла за весь август  (то есть, две недели она была тут) даже с ней наедине побыть-погулять. Хотели отметить наши ДР, как мы делаем всю жизнь - обязательно раз в году  отдельно от всех посидеть сами с собой в мой День и отметить оба наши Дня  (у Лорки в мае). Только она приехала, я сразу Янку дочке оставила (он и сам просился типа к маме - побыть с ними на стройке в купленном  доме, они там на участке косьбу осваивали, ему было интересно).

Я - Лорке:
- Давай скорее ко мне!
Дочка тут же назавтра звонит:
- Мам,  Янку возьмешь? - блин...
Лорке звоню:
- Буду с кукушонком!
Она:
- Не помешает!
 Ну ладно. Пошли гулять. Гуляли часа два, потом  Ян заныл: Есть хочу!
Пошли в открытое кафе на Комсомольской. Ребенок на диете, прошу просто кашу. Сказали:
- Не вопрос.
Ждем. Полчаса!
Я зову официанта:
- Вы суши делаете?
- Делаем.
- То есть, у вас есть готовый рис?
- Есть.
- Так принесите просто рис, без ничего. ПРОСТО РИС,
- Хорошо.
Ждем. Взяли с Лоркой пиво. Ребенок пошел шататься по окрестностям, висеть на скамеках (улица пешеходная в том месте). Я вдруг вижу: кошелек в другой сумке забыла.
Блин!
Лорка:
- У меня есть!
- Слава Богу!
Ян периодически подходит и ноет насчет каши. Лорка пиво выпила. Я еще наслаждаюсь. Лорка делает вид, что ей это не надоело. Я почти даже ей поверила. НО... просто такого быть не могло, чтобы не надоело. К подруге, называется, приехала... Ян вообще-то очень хорошо ведет себя, когда со взрослыми. Мы типа гуляем, он просто тусуется рядом, иногда вставляя 5 копеек. Вполне терпимо для постороннего человека. Но... каша эта! (Я имею в виду, Лорке хотелось посудачить, пообщаться (видимся же редко!), а тут я с Яном, с кашей да еще без кошелька)
. ...гм.. Поэтому я думаю, что она делала вид, что все ок.

Ловлю официанта:
- Але, где наш  просто рис?
- Счас!
Ждем.
Через 40!!!!! минут торжествено с кучей улыбок принесли на тарелке, очень красиво украшенной зеленью, орешками, какой-то еще фигней и политую чем-то пахучим и по всей каше посыпанную кунжутом... Короче, ребенок, увидев натюрморт, сморщил нос и сказал:
 - Такое не хочу! (да и нельзя ему было тогда!)
Лорка вежливо улыбнулась. Заплатила. Рис мы с ней сожрали.


***
Потом мы еще раз с Ларисой у меня встретились. Сидим... я чай не успела разлить по чашкам,  -  звонит сестра: я тут, мол, рядом, счас зайду!.
гм...
....
 Были фотки всякие разные про все это, что я рассказываю.
Но у меня в телефоне завис вайбер - ни туда, ни сюда. Пришлось его выкинуть. С ним улетели несохраненные фоты.

***
Что еще делала... В конце августа уехали все. И москвичи (ребенку в школу), и сестра еще на месяц ускакала к себе, и Лорка. Я кинулась устранять запущенное на дачах. Продается ж участок, продается свекровина (бывшая моя с мужем, а теперь Наташкина  дача), надо все это привести в порядок (товарный вид). Продолжается ремонт в доме у старшей (я осталась за прораба) - переделываем гараж в кухню-столовую.


 Там не такая колбаса на самом деле, это фото такое почему-то вытянутое получилось. лестница вниз на переднем плане - там будет баня и душ и хоз помещения.  Прачечная, и прочее.
Остальное пока оставим, как есть. То есть, не я , а дети оставят.


***
Старшая стала присматривать себе растения, которые растут сами по себе, несмотря на редкие визиты хозяев. Собралась было купить клопогон - пошла на выставку-продажу в клуб к "Цветоводам Москвы"и увидела, понравился он ей.


Но я ее остудила, покупать отговорила: у меня есть такой клопогон, называется Брюнет.
Познакомившись с женщинами из клуба цветоводов, старшая хотела меня отправить с ними в поездку по теме "Хризантемы" в ноябре - по садам в Крым.  Но в это время как раз будет готов памятник родителям и бабушке (мы троих объединили), и мне надо его устанавливать.
***

Что еще?
Старшая вдруг увидела где-то в интернете картины  московского художника Валерия Комарова, ей они очень понравились. Поехали они с мужем к этому художнику, он живет один, умерли и жена, и сын. Живет среди холстов и рисует, рисует... дочь купила у него 4 картины. Чтобы поддержать старика , ну и понравились они ей.


Так и живет... но дочка сказала, настроение у него отличное, и он от обстановки совсем не тужит. Ну, и слава Богу.

 Мне понравилась очень вот эта его картина.
 А дочке вот эта.

Ну и еще две какие-то с иной атмосферой они купили, темы городские - Псков вроде . Все из серии Русский Север.

 ***

Ну и последнее. В сентябре дачная соседка позвала на балет - смотрели Спартака.


В принципе, мне понравилось. Но не могла всю дорогу во время спектакля выкинуть из головы образы Лиепы и Васильева-Максимовой. Если бы я не видела "Спартак" с гениями, я бы сказала: хороший спектакль нашего театра.
Но я видела... и поэтому.... Пришла домой, нашла в интернете шедевр и посморела его снова - тот, что с Лиепой и Васильевым-Максимовой.
Ну, тут никто не виноват. Пока никто не перетанцевал Красса-Лиепу - такой харизматик! Тут видео не открывается, а посылает на ютуб. Кому интересно, нажмите на эту отсылку. Другого маленького кусочка с Лиепой я не нашла.


Посмотрела еще афишу - есть в репертуаре  Дон Паскуале. Я слушала эту оперу в нашем театре еще в школе, и помнится, что была в восторге. И от музыки, и от игры.

... сходить, что ли? Может, не разочаруюсь?



пятница, 13 июля 2018 г.

Пятница 13-е. УУУУ-у-у-у! (Колдую над зельем).


Не знаю, что получится. Или сопьюсь или разорюсь на сахаре :)))))

Колдую над наливками.


Ручищи страшные. Маникюр - не то что отсуствует, темные вишнево-смородиновые ободки пугают народ. Пошла в магазин вчера, девушка в очереди в кассу (за мной стояла)  ногти увидела и на меня покосилась. Ну, она еще молодая, не знает, что когда нет старшей героической бабушки, приходится браться за заготовки самой и тогда - прощай маникюр...

Полночи вчера возилась с чтением разных сайтов, чтобы понять алгоритм успеха в приготовлении наливок. Рецептов очень много. Некоторые, правда, уже даже при чтении вызывают вопросы. Некоторые вызвали вопросы  после того, как последовала примеру советчиков. В итоге, наступил момент, когда пошагово сама стала понимать, что на что влияет, и это каждый раз (по мере понимания) заставляло брать новую банку, сыпать туда новую горсть ягод, покупать Березовую и специи, колдовать с ними и с травками, с  разными, листочками.... Что получится ... вот - не знаю. Но черешневое  уже сейчас упоительно ароматное...

Короче.
Мало мне варений-протертых заготовок.
(сейчас вы поймете, почему мне некогда комп открыть для блога. Сегодня-то... вдруг ливни пошли, плюс пятница 13-е, плюс уже сутки стоит смородина по рецепту Лены Коноревой


(правда, эта первая партия около 5-ти литров (ягод очень много в этом году) без апельсина, вторая будет с апельсином, брат привезет еще смородины - на след неделе) - а с этой надо ждать пару дней, как приказано, поэтому уехать сегодня никуда не могу... зато нашлось время:  быстро нафоткала и покажу, чего делала, помимо огорода, цветов (прополки и пр). кучи всего остального, включая разъезды местного назначения.

Вот - все в квартире заставлено банками. Никак не могу заставить кого-нибудь спустить это с 4-го этажа (лифта у нас нет), погрузить в машину и - в погреб, в гараж. Все в квартире заставлено моим варенье-творчеством.




Внизу в холодильнике не пугайтесь от вида ливерки, это Монкина еда, я ливерную в кашу добавляю собаке.

В банках - варенья и протертое: клубничное, черешневое, вишневое, красносмородиновое (показывала уже), крыжовника пару банок сделала, (больше ягод не нашлось, к счастью), малины много, что-то... еще не вспомню. Осталось яблочное (очень хочу-  мармеладное и пятиминутку для пирогов и шарлоток!), абрикосовое (оказалось, у нас теперь есть абрикосы), смородину вот закончу и... там видно будет. Если не надоест, сделаю грушу с брусникой - ну, очень вкусная вещь! Груши есть - три дерева разных, бруснику придется купить. Собирать не пойду, боюсь клещей.

Кроме варений. ... Увлеклась, как уже заявлено вначале, пьянством.
Прочитала на свою голову, как делать ликер из черешни. А черешни было ... тьма. Еще 2 дерева остались с ягодой - поздней. Если птицы не опередят (пока поздняя не дозрела еще) ...Дрозды совсем обалдели, жрут ягоды прямо, чуть ли не не сидя на плече сборщика урожая. Но кое-что досталось  и мне.
Варенья делала из ранней. Из средней (желто-розовой)  будет ликер. Вот он. (Ну я надеюсь, что будет ликер. Старалась, как могла)

Запах невероятный!

Там, в банке, пока только черешня, сахар и специи. Ну, и листья вишни и смородины. Вроде еще Иван-чая немного, что-то еще из трав, но я забыла что именно напихала по чуть-чуть :))))))))... мне нравится иван-чая мягкий аромат и вкус, он подходит к черешне. (я надеюсь, что  подойдет). Из специй - вот что.



4 бутона гвоздики, по щепотке мускатного и корицы, ванилина чайная ложка. Потом, на втором этапе, будет залита водка туда.  И будет зреть.
Н-да... :)))
Остальное мое зелье пока просто стоит - наливается алкоголем.
Красная смородина  - 2 варианта, потом посмотрю, какой лучше.


Но уже сейчас почти уверена, что слишком много ягоды и мало сахара  в проценте к алкоголю для наливки на спиртном - нехорошо. Кисловато. Вот советуют же какие-то странные люди! Но это легко исправить. Солью содержимое трехлитровой банки, когда напитается, потом алкосостовляющую уберу в темное место, а пьяную смородину засыпю сахаром и добавлю спиртного, а то совсем непонятно что это... :)  Потом соединю через дней 10 и поставлю дозревать в темное место. В двухлитровой банке уже с учетом ошибок и больше сахара , и травок и листьев. и процент алкоголя другой. И вид соотвествующий. :)
(Надо спиртомер купить. Или как его ... Продается же вроде.)

Вишневое просто пока залито водкой. Но тут я, вроде, уже поняла, что к чему. Красносмородиновое было первым, поэтому ляпы. А вишневое пока стоит без всяких добавок с водкой и "спаивает" вишню. :))))

Вот тут уже постояло почти неделю, цвет появляется насыщенный.

Это - вишня, которую мы с Маняшей обнаружили в саду купленного старшей дома.
Дерево молодое, - вот весь урожай с него.
 Вообще-то вишня эта, новообретенная, менее кислая, чем обычная, крупная, но более светлая, косточки светлее намного нашей - той вишни, что в саду у свекрови. Видите, какие светлые косточки?
(свекровину дачу младшая продаст, и мы лишимся великолепного сада... Там такие черные вишни! яблоки и груши!!!!! ). Впрочем, я возьму оттуда хотя бы отросток вишни - той темной. А то эта какая-то все-таки не такая насыщенная, хотя для еды просто так - вкуснее. Ну и намного крупнее, как я уже сказала. Вот из нее недавно залитая заготовка наливки: цвет у водки пока почти не изменился. Не сравнить в первой банкой, там вишня темная.


Зато из нее вкуснее будут вареники. Я кроме варки варенья наморозила таких вот "колбасок" (тоже без косточек, разумеется) - удобно:  достал из морозилки, развернул (это бумага для выпечки) и - в вареники.

 Еще  на новом участке у старшей, мы нашли хорошую малину.


Малины тоже очень много в этом году. У всех: и у меня, и у свекрови (на даче, которая отошла младшей), и у брата. Все собирали и тащили ягоду мне. Наварила на всех.

Абрикосы растут, это я уже хвасталась.(Правда, не знаю, какой у них вкус, и когда созреют)


Никогда не пробовала белорусских абрикосов, хотя слышала, что у многих растут. Что-то, думаю, стремное. Ну, разве может у нас вырасти настоящий абрикос?

Крыжовник на новом участке страшей - розовый  (куст чахлый, забит старой черешней, всякими сорняками и старыми кустами, но его можно расчистить. Вкус вполне приемлемый.


Из этого получились 2 баночки. 

Жаль нет у нас зеленого крупного крыжовника - на царское варенье.

Какая-то у старшей ...типа слива?  зреет... не поняли, что это, по листьям и по виду похоже не желтую сливу. Если так, то очень хорошо.




Черная смородина тоже забита всяким растительным сором: черноплодной рябиной, старыми кустами какими-то, но можно и ее вызволить: ягоды крупные и очень вкусные. 


В общем, на том участке пока идет стройка, 
 старшая с семьей никак не доберется до Минска, зависла в Варшаве в командировке, а у нее я уже обобрала весь урожай... 

...Заставь дурака Богу молится, он лоб расшибёт. Это про меня.

воскресенье, 1 июля 2018 г.

Красная смородина, Мона. Поиск водки. ...Усталость....

Моя жизнь последний месяц ... кино и немцы. И смородина.



Вот не знаю, с чего начать, чем закончить. С "кина и немцев" или с ягод. Или с водки.

Нужна брестская водка березовая.
Нету.
Ну, нету в ближайших магазинах. Тащиться куда-нибудь в Корону или Простор или в Кристалл... нет сил. Но водка нужна для наливки и ликера. Красносмородинового. Столько смородины!!!!
... у меня отваливаются уже руки и спина пополам.

За окном +9 и премерзкий дождик.  А В ПЯТНИЦУ Я ХОДИЛА В НАБЕДРЕННОЙ ПОВЯЗКЕ! В деревне было жарко и сухо. Ни одного дождя с мая. Все, что я посадила, сдохло. Ну, и черт с ним. Остался 1 перчик, 2 горьких перчика, 4 еле живые георгинки из семян (было штук 40 разных),  ну и сухостой от васильков, палки от лилий и пр. :))))))
Стоит ли из-за этого горевать?

В парнике помидорки и перцы вполне такие неплохие.. в общем, они есть, и они тьфу-тьфу. Это на родительской даче. Там все по очереди, кто заезжает, поливают.

...Я просто падаю от усталости. Вот теперь  понимаю, откуда у нас в гараже в подвале было столько разных варений и протертых ягод, не говоря о компотах.

Мама... я все это брала и трескала за обе щеки.
А этой зимой мы нашли в погребе 2 банки позапрошлогодних яблочных пятиминуток. и 2 смородиновых компота. Мама уже не могла ... Я в прошлом году была в раздрызганном состоянии и сварила только какую-то ерунду: несколько банок и тут же сама сьела (Ну, не одна, а с Наташкой). Всю зиму думала: надо в гараж за вареньем! И тут же... "а откуда оно там возьмется"??????

В этом году я решила научиться варить всякое варево и занять в этом смысле место мамы.

В итоге:  2 партии разных черешневых варений. (из разных черешен -  оба варенья из черешни жидковатые получаются),

Малиновое - пока три банки, - потом буду доваривать из лесной малины, просто попробовала варить по 5 минут три раза через 6-8 часов. Получилось, вроде, вкусное и цвет сохранился.

Клубничное - так же варила и тоже им довольна. Где-то 8 кг было клубники.

Красная смородина. Повалила меня. Ну, просто нет уже сил.
Сначала брат привез со своей дачи. Перетерла с веточками,



 руки чуть не отвалились, но вкусное получилось, кораллового цвета.

Потом в моей деревне мне соседка говорит:
- Помоги оборать смородину красную, а то куст сломался!
Я:
- Ой, ну, можно в другой раз, мне некогда... - (а самой не только некогда, но и лень).

Походила, подумала, подхожу к забору:
- Галя, а вот черная смородина у вас сладкая?
Она тут же отломала 3 ветки и сует мне с ягодами:
- Сама попробуй.
Куст был уже ею обобран, но на нем еще тьма недозрелых ягод, и такие сладкие, крупные!


Самые крупные ягоды соседка уже  переработала. Я оставшиеся  на ветках недозрелые ободрала, кинула в чай, а черенки нарезала и сунула в землю.
Полила. Посмотрела на солнце. Думаю: в такую засуху не приживутся... да еще в полнолуние! Нашла время укроренять!

Пару черенков выдрала из земли, сунула в банку с водой, потом забрала домой.
Сейчас вдруг пошли такие дожди и холод... может, во влаге все-таки... те, что оставила, приживутся?

В благодарность за ветки пошла снова к соседке:
- Давайте помогу. Только это.... дайте мне за это веточку и красной смородины. - (Она такая у нее крупная, и рубиновая а не оранжевая!). Вот такая:


Соседка:
- Ты что, с ума сошла - "дайте"!? Бери хоть полкуста, он весь обломался.

Обирала несколько часов.
Соседка посмотрела на результаты трудов и говорит:
- О, три тазика! Хватит тебе на желе или джем!
Я:
- У нас своей много, спасибо! - (а самой хочется из такой крупной и темной смородины сделать желе).


Соседка вдруг поворачивается, берет тазики и несет к забору со словами:
- Ты видишь, сколько у меня кустов????? Куда я все это дену? Тут - на взвод солдат! Ты освободила мне куст и смотри, как он поднялся!

Я потом взвесила собранную смородину (там в середине куста осталось еще на тазик) - 9 кг.

Представила, как  буду давить толкачом  по ситу крупные ягоды - по веточкам! -  и растирать через эти ветки.... 9 кг????? Нет!  Отделила все ветки  в двух тазиках. 6 кг.

протерла - только ягоды.

Делала так: мытые ягоды порциями поливала кипятком и протирала через  сито, не мелкое, а которое пропускает часть косточек.



Я не люблю гомогенизированное желе, совсем без признаков ягод. 

В эту массу потом высыпала  сахар - в пропорции 1 кг ягод на 1 кг сахара. Долго размешивала, чтобы растворились все такие вот комочки.

Консистенция должна получиться однородная и ровная.

Довольно жидкая.
Но смородина содержит какие-то желирующие вещества и сама загустевает потом - так обещают авторы подобных рецептов.
Разложила массу в горячие банки, чтобы сахар, если где не растворился, от тепла дошел, потом еще подержала немного под горячей водой закрытые банки., чтобы стенки банок были горячими и - под плед. Обещают, что такая вкусность (действительно вкусно!) может храниться при комнатной тепературе не с консервными, а с такими обычными железными закручивающимися крышками.

Мона ждала меня в постели, приготовленной специально для нас с ней.  Периодически отдыхая от протирания, я садилась к ней, с удовольствием наблюдая, как она ластится :)








 Наконец, собаке надоело ждать, и она нырнула под одеяло.
 А я выглянула в окно - там россияне опять снимают свои эпизоды к сериалам и, может даже нормальным фильмам.

Не пойму отчего именно в моем и соседних дворах российские киношники постоянно что-то снимают?..

Теперь про наше с Моной постельное белье - лирическое отступление.
Я нашла в наташкином шкафу старое постельное белье, я сама его шила старшей, когда Наташка родилась... Старшую переселили на новую большую кровать. Это белье я шила, постоянно спрашивая старшую: какую аппликацию? какую хочешь ткань? Шила на старой ножной швейной машине. Она была немецкая с кучей строчек и каких-то неведомых мне операций. Я освоила не все, так как шить сложное,  качая ногами педаль, я не могла. Тогда муж, глядя, как я упорно пошиваю всякое простешее типа кучи постельных комплектов и полотенец, приделал мне к машине моторчик и машинка сделалась электрической! Дело пошло быстрее... и я чувствовала себя владелицей крутой машинки! ...Все это вспомнилось, когда я извлекла из Наташкиного шкафа этот серый комплект с пришитыми 26 лет назад лунами и звездами :)))).

Постелила эти "луны", думая, что я  тут с Моной по постелям шарюсь, все ей позволяю, она заездила уже все - жалко белья. А пускаю я ее в постель, потому что иногда от усталости  хочется как-то себя погреть - ее теплое тельце приятно. А старое белье не жалко... То есть пустить Мону в такую постель не жалко.
***
Когда Мона видела уже десятый сон, я закончила со смородиной. То есть, начала в 21-20, корячилась до  утра.

Поплелась спать. На улице было уже давно светло...

Назавтра (это, то есть, сегодня) раскрыла плед посмотреть что получилось.


Цвет не такой , как из братовой смородины!  Такой темный - рубиновый. На верхнем фото для сравнения я поставила маленькую баночку из первой партии.

.... ну вот хотела день посвятить интернету, ((у меня его не было почти месяц, модем сломался, мало того , что времени не было, так еще и в интренет через телефон заходила, Наташка была в Одессе, попросить некого...ну это я к слову ...)
Хотела вот сейчас посидеть , пописать, фото показать, почитать других, ответить на предыдущие комменты (девочки, спасибо, дорогие вы мои, я свинюха така отсутствую, а вы пишите, очень меня это тронуло, правда. ...)

блин, да что я все ухожу от сути...
как бы сосредоточиться:  телефон опять звонит! ....что хочу сказать: НЕ ДАЮТ мне это все нормально ДОПИСАТЬ- и других ПОЧИТАТЬ!!!!!
\
...вечером вернулась сюда и фото пристроила, а  почитать , что люди пишут, уже не успела.

Ездила за водкой! Моя березовая брестская водка таки есть! Купила не сильно далеко от моего дома!
\
...н-да ну и концовочка у меня вышла:: извиняйте, некогда писать, бо за водкой пора!

Ну - за водкой так за водкой. Святое дело.
Вернулась ТРЕЗВАЯ! Водка пошла в дело. Еще ж тазик смородины на балконе ждал спиртного. И он его дождался! Наливку поставила, что получится, не знаю. Прочла кучу рецептов, но в итоге переиграла все на свой лад. Надеюсь методом проб и ошибок достигнуть нужного вкуса и крепости.

.............

Да, добювляю же главное: Смотрела матч Россия -Испания, чуть с ума не сошла! 

Вот это - да!!!! ПОЗДРАВЛЯЮ всех, кто болел за Россию.
Я должна была уехать на эти выходные в Москву поучаствовать в мероприятиях и всеобщем веселье. Но Аргентина проиграла, и болельщики, как мне сказали, самые развеселые, уехали, а в воскресенье, мне сказали, не будет повода для веселья. Хотя и так 2 выигрыша России чудо и очень хорошо!
Но сегодня  наш комментатор Новицкий сказал, что Испания на всех чемпионатах мира проигрывала хозяевам, и вдруг...
я ринулась в телевизору,...

В общем, нанервничалась и все ждала сбычи пророчества Новицкого. И тут такое!!!!? Ну, никак не ожидала, что такая игра - сплошь на защиту, никакого драйва - окажется верной стратегией. Все равно надеялась:  а чем черт не шутит?
...выдохнула.... Супер! Вратарь - ну молодец! Черчесов правильную линию выбрал. Не могу поверить! Не зря я ходила за водкой.(шучу - водка уже бултыхается в банке с ягодами. и не лизнешь :))))
А вот мой болельщик прислал:

Это на прошоой неделе:


Это уже к сегодняшнему матчу.


...ох, как жалею, что не поехала в эти выходные!!!! Представляете, что сейчас в Москве, и как радуются все мои родные -знакомые!

***
:))))